蛋挞热酥展示柜消毒妙招
更新时间:2014-07-10 16:02 发布者:dgzxz

  食品在加热蛋挞热酥展示柜运用了一段时间,咱们需求做的榜首件事即是,给蛋挞热酥展示柜进行消毒,详细如何做才正确呢?开始要先拔下蛋挞热酥展示柜电源的插头、停机,然后取出里边寄存的食物,除去霜并擦干净内胆及附件后,施行消毒。消毒办法有三种,你能够可任选以下一种:
  
  1、用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液擦洗,然后将蛋挞热酥展示柜箱门封闭一段时刻,时刻在15~30分钟就能够了,最终再用洁净的清水揩干就OK了。 
  2、到商场上去买一支乙酸溶液,用0.05%~0。1%过氧乙酸溶液喷雾,然后封闭箱门20~30分钟。让乙酸溶液在蛋糕展现柜内逗留一段时刻就到达消毒作用了。 
  3、最终一种办法,也能够直接用2%碱性戊二醛水溶液喷雾,然后封闭箱门30分钟,也是相同能够到达消毒作用的。 
蛋挞热酥展示柜外观图片
  以上蛋挞热酥展示柜消毒的一些常用办法,在消毒的一起咱们应注意哪些事项呢? 
  1、有的蛋挞热酥展示柜的蒸发器为铝制,其上不能触摸酸性或碱性消毒剂,若外表一旦沾上,应立即清洁洁净,避免酸、碱溶液与铝发作化学反应,使蒸发器因腐蚀而损坏。 
  2、戊二醛溶液气味较小,毒性细微,对金属、塑料无腐蚀作用,其消毒作用在碱性条件下非常好。应在运用前参加0。3%碳酸氢钠活化,但碱性戊二醛的稳定性较差,故最佳现用现配为宜。 
  3、因为过氧乙酸溶液浓度过大,对金属有必定的腐蚀作用,故运用浓度不该超越1%。 
  4、应制止运用有异味或富含毒性的消毒药剂进行消毒。如来苏儿溶液中富含甲酚类有毒物质;去污粉消毒作用甚微,且易形成蛋挞热酥展示柜划痕;漂白粉精片等对金属有必定的腐蚀作用,并且在低温条件下,挥散才能弱,达不到消毒作用,应制止运用。

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